Diferencia entre Sal de Himalaya y Sal Común

Si bien la sal es uno de los ingredientes básicos de cualquier cocina, hay diferentes tipos de sal que pueden variar en su origen, composición y sabor. En este artículo, vamos a profundizar en las diferencias entre la sal de Himalaya y la sal común.

Origen y Composición

La principal diferencia entre la sal de Himalaya y la sal común es su origen y composición. Mientras que la sal común se extrae de la evaporación del agua del mar o de minas de sal en diferentes partes del mundo, la sal de Himalaya se extrae de las minas de sal de roca en las montañas del Himalaya en Pakistán.

Además, la sal de Himalaya es rica en minerales esenciales para el cuerpo humano como el calcio, magnesio, potasio y hierro, lo que le da su distintivo color rosado. Por otro lado, la sal común se compone principalmente de cloruro de sodio y puede contener aditivos como yodo para enriquecer su contenido nutricional.

Textura y Sabor

Otra diferencia importante entre la sal de Himalaya y la sal común es su textura y sabor. La sal de Himalaya es más gruesa y menos refinada que la sal común, lo que la hace ideal para usar en saleros de molinillo o para curar alimentos.

En cuanto al sabor, la sal de Himalaya tiene un sabor más suave, ligeramente dulce y menos salado que la sal común, lo que la hace ideal para realzar el sabor de los alimentos sin dominarlos. Por otro lado, la sal común tiene un sabor más salado y puede ser más agresiva en su sabor.

¿Cómo diferenciar la Sal de Himalaya y la Sal Común?

A simple vista, la sal de Himalaya se diferencia de la sal común por su distintivo color rosado, mientras que la sal común es blanca. Además, si las colocamos en el agua, la sal de Himalaya se hundirá más rápido que la sal común debido a su mayor densidad.

Otra forma de diferenciar las dos sales es por su sabor y textura. Si pruebas una pequeña cantidad de cada una, podrás notar la diferencia en su sabor: la sal de Himalaya es más suave y menos salada, mientras que la sal común es más agresiva en su sabor. Además, si las frotamos con los dedos, la sal de Himalaya es más gruesa y menos refinada que la sal común.

La sal de Himalaya y la sal común son diferentes en su origen, composición, textura y sabor. La elección de la sal dependerá de las preferencias personales y del uso que se le vaya a dar.

Sin embargo, es importante recordar que la sal de Himalaya ofrece una opción más natural y nutritiva para condimentar los alimentos debido a su contenido en minerales esenciales para el cuerpo humano. Considera probar la sal de Himalaya en tus recetas para dar un toque diferente y más nutritivo a tus platos.