Diferencia entre ginebra y whisky

El proceso de elaboración de la ginebra

La ginebra se elabora a partir de una base de alcohol neutro, el cual se destila en presencia de bayas de enebro y otras hierbas y especias como el cilantro, la raíz de angélica y el cardamomo. Estos botánicos son los encargados de darle a la ginebra su sabor distintivo.

Una vez que se elabora el alcohol neutro, se coloca en una cuba junto con los botánicos y se destila. El resultado es un alcohol muy aromático que se mezcla con agua para reducir su grado alcohólico.

La ginebra puede ser producida de diferentes maneras, lo que le da un sabor único a cada una. La tradicional es llamada "London Dry Gin", y se caracteriza por ser muy seca, en algunas ocasiones con notas cítricas o florales.

El proceso de elaboración del whisky

En cambio, el whisky se elabora a partir de granos como la cebada, el trigo o el maíz. La mezcla se muele, se cocina y se fermenta para producir una especie de mosto, que es destilado varias veces hasta obtener un alcohol puro.

El whisky se envejece en barricas de roble, lo que le da su característico sabor a madera. Dependiendo de la duración del envejecimiento, el whisky puede adquirir diferentes sabores, colores y texturas.

El whisky puede ser producido de diferentes maneras en todo el mundo, cada uno con sus propias reglas y regulaciones, lo que hace que su sabor varíe según su lugar de origen.

Ejemplo para diferenciarlos

Imagínese que tiene una reunión en su casa y desea preparar un cóctel con alcohol. Si le solicitara a su amigo que le trajera una botella de ginebra, probablemente podría preparar un martini o un gin-tonic. Por otro lado, si le solicita una botella de whisky, podrá preparar un Old Fashioned o un Manhattan. Es decir, ambos licores pueden ser usados para cocinar cócteles, pero cada uno tiene su propia personalidad y sabor.

Ahora que conocemos las diferencias entre la ginebra y el whisky, podemos apreciar aún más sus sabores únicos y ampliar nuestros horizontes en el mundo de los cócteles. Obviamente, la elección de uno u otro dependerá del gusto personal y del cóctel que se quiera preparar. ¡Salud!