La diferencia entre Cordyceps sinensis y militaris

El Cordyceps sinensis y el Cordyceps militaris son dos tipos de hongos cordyceps con beneficios medicinales y culinarios. A pesar de ser cordyceps, tienen diferencias importantes entre ellos que es importante conocer.

Cordyceps Sinensis

El Cordyceps sinensis, conocido en China como "dong chong xia cao", es un hongo raro que crece naturalmente en las montañas del Tíbet. Este tipo de cordyceps es utilizado en la medicina china tradicional para mejorar la salud general del cuerpo y la resistencia.

El Cordyceps sinensis contiene más polisacáridos y aminoácidos en comparación con el Cordyceps militaris, por lo que es más efectivo para fortalecer el sistema inmunológico. Además, tiene un sabor muy suave y se utiliza a menudo en sopas, tónicos y té.

Un ejemplo para diferenciar este tipo de cordyceps es que se puede encontrar en forma de polvo y se añade a bebidas o alimentos para aumentar su valor nutritivo, como en un batido de proteínas o una sopa de pollo.

Cordyceps Militaris

El Cordyceps militaris, también conocido como "yartsa gunbu" en tibetano, es un hongo más común y se encuentra en todo el mundo. Este tipo de cordyceps se utiliza tradicionalmente para mejorar la salud pulmonar y la inmunidad.

El Cordyceps militaris es más sabroso que el Cordyceps sinensis y se puede utilizar en una variedad de platos. Aunque contiene menos polisacáridos y aminoácidos que el Cordyceps sinensis, ambos tipos de cordyceps tienen antioxidantes y otros compuestos bioactivos beneficiosos para la salud.

Un ejemplo para diferenciar este tipo de cordyceps es que se puede encontrar en forma de setas frescas o secas y se utiliza en una variedad de platos como pasta de hongos, arroz frito y guisos.

En general, ambos tipos de Cordyceps tienen beneficios para la salud y se utilizan ampliamente en la medicina tradicional china y otros sistemas de medicina alternativa. Sin embargo, si estás buscando fortalecer tu sistema inmunológico, el Cordyceps sinensis podría ser la mejor opción debido a su mayor contenido de polisacáridos y aminoácidos.

Es importante destacar que estos hongos no deben ser considerados como una cura para enfermedades específicas y se recomienda consultar con un médico o profesional de la salud antes de utilizarlos con fines medicinales.